der indonesische klassiker reloaded: wursti goreng.
zutaten:
geflügelbratwurst, asiagemüse (gefroren), milde sojasosse, salz, sternanis und koriander gemahlen, curry, sesamöl
zubereitung:
die geflügelbratwurst in stifte schneiden und in etwas sesamöl anbrutzeln. hat das ganze den gewünschten bräunungsgrad erreicht, wird mit einem schuss milder sojasosse abgelöscht und anschliessend die gemüsemischung untergehoben. nun darf das wursti goreng auf mittler stufe noch für ca. fünf minuten köcheln. abgerundet wird es mit dem gemahlenen sternanis und koriander, sowie einem hauch curry.
sehr lecker schmeckt übrigens auch die variante weisswursti goreng.
