bratwurst

gespickte bratwurst

wer seiner bratwurst eine extraportion knusper mitgeben möchte, kann auf gestiftete mandeln zurückgreifen. diese werden ohne öl in der pfanne angebräunt (röstaromen!) und dürfen dann abkühlen. anschliessend wird die bratwurst – ich habe hier die gebrühte variante verwendet – aus der pelle befreit und damit gespickt.

jetzt muss man die gespickte bratwurst nur noch knusperlich brutzeln.

bratwurst-mandelsticks
(serviervorschlag)

ein kommentar

einfach machen sag ich da nur …



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