bratwurst

grobe bratwurst ├ l’orange

ein klassiker mit fruchtiger note, der sicherlich auch in entenhausen anh├Ąnger finden d├╝rfte: grobe bratwurst ├ l’orange.

grobe bratwurst a lorange

zutaten:
grobe bratwurst, orange(n), weisswein, butterschmalz, pfeffer

zubereitung:
die grobe bratwurst in etwas butterschmalz brutzelig anbraten. w├Ąhrenddessen kann die orange filetiert werden. ich habe f├╝r zwei bratw├╝rste eine orange verwendet. sind die w├╝rste durchgebraten, werden sie aus der pfanne entnommen und in scheiben geschnitten. anschliessend das restliche bratfett mit einen schuss weisswein abl├Âschen, die bratwurst- und orangenst├╝ckchen unterheben und kurz aufkochen lassen.

angerichtet wird die grobe bratwurst ├ l’orange mit einer guten portion pfeffer.

ein kommentar

und den holzkohlegrill stelle ich dann in meiner k├╝che auf, otter wie …