bratwurst

grobe bratwurst auf senf-dill-sosse

senf gehört zur wurst, wie das amen in die kirche. ob das amen allerdiedings so lecker schmeckt, wie die grobe bratwurst auf senf-dill-sosse ..?

grobe bratwurst auf senf-dill-sosse

zutaten:
grobe bratwurst, dijonsenf (3 esslöffel), dill, weisswein, schlagsahne (2 esslöffel), butterschmalz, pfeffer, sternanispulver

zubereitung:
die bratwurst im butterschmalz gut durchbraten und in alufolie warm stellen. das bratfett mit einem guten schluck weisswein ablöschen und anschliessend bei mittlerer hitze erst den senf und dann die schlagsahne unterheben. den zerkleinerten dill dazugeben, nun darf das sösschen noch für ca. 3 minuten ziehen. abgerundet wird das ganze mit etwas pfeffer und sternanispulver.

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