bratwurst

sesam öffne dich bratwurst

ein knusperlicher wurstquickie, an dem sicherlich auch ali baba samt der 40 räuberleins geschmack gefunden hätten: die sesam öffne dich bratwurst.

sesam-bratwurst

zutaten:
grobe bratwurst, sesam, ayurvedisches ghee (geklärte butter), sojasosse

zubereitung:
die grobe bratwurst häuten. dies gelingt am einfachsten, wenn man den darm mit der messerspitze seitlich aufschlitzt. etwas sesam auf einem teller ausbreiten und die gehäuteten bratwürste darin rollen. leicht andrücken. das ayurvedische ghee in der pfanne erhitzen und die bratwürste auf mittlerer stufe knusperlich braun brutzeln. beim anbraten ist zu beachten, dass der sesam lediglich gebräunt und nicht zu dunkel wird, denn sonst kann er bitter schmecken.

alternativ kann auch mit sesamöl angebraten werden. anstatt senf, kann zur sesam öffne dich bratwurst eine milde sojasosse gereicht werden.

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