bratwurst

käsewürstchen „lorena sophi“

das thema käsewürstchen lässt sich dehnen wie bratwurstbrät. heute am start: die italienische variante.

kaesewuerstchen mit parmigiano reggiano

zutaten:
bratwurst, parmigiano reggiano, weisswein, olivenöl, pfeffer

zubereitung:
die bratwurst entpellen, in dünne scheibchen schneiden und anbraten. ist der gewünschte brutzelungsgrad erreicht, mit einem schuss weisswein ablöschen und einkochen lassen. anschliessend pfeffern und, damit die käsewürstchen ihrem namen auch alle ehre machen, werden sie mit fein geriebenem parmigiano reggiano bestreut.

dieser quickie eignet sich übrigens hervorragend als katerfrühstück.

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